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吃饭顺序也会影响健康!这样吃既能减肥又控血糖_健康频道_东方资

发布日期:2020-05-26 02:41   来源:未知   阅读:

今天,我们的话题是:吃饭。很多朋友会说,吃饭谁不会?这不是人的本能吗?

其实,我们在吃饭的过程中,应该注意的问题还不少,最主要的两个一个是糖尿病,另一个是肥胖。

围绕这两个问题,我们这篇文章主要来谈谈吃饭的顺序是怎样影响健康的!

吃饭顺序也会影响健康!

平时,我们很多人都会关心如何预防糖尿病,以及如何减肥。我们往期文章当中也提到了很多次,想要减肥、降血糖,有一种食物必不可少:膳食纤维。

膳食纤维的典型代表是蔬菜、全谷类食物还有部分水果,这些食物对于控制血糖有帮助,不过很多人可能发现,我明明吃了很多富含膳食纤维的食物,为什么还是胖了,血糖也蹭蹭涨?

原因就在于:吃饭的顺序。

我们平时吃饭,大多都是先吃几口主食,再吃一些水果或其他食物。

主食中是富含淀粉的,这种食物供能速度比较快,在物质匮乏的年代,我们在会优先选择这类富含碳水的食物。

但是,随着近现代社会发展,物质相对来说比较丰富,如果继续按照以前的吃饭顺序,那对我们血糖和体重的影响,可能是负面大于正面的。

那么,如今我们应该如何正确地选择进食的顺序?

我们推荐的顺序是先去吃一些蔬菜或水果。这种蔬菜除了我们经常吃的菜叶类食物,也可以适当地吃一些菌菇类。

这一类食物富含膳食纤维,膳食纤维在进入人体的肠道后,会增加吸水的能力,形成一种胶着状的物体,会使人体吸收速度减慢。

而且,膳食纤维本身在营养学当中,被定义为非营养素类的营养素,可以障碍很多营养素的吸收,包括碳水化合物和脂肪。同时,它也能够延缓肠道对糖类的分解消化,从而达到控制血糖的目的。

所以,我们经常能看到一些注重养生的饭店,一般会在饭前先上水果。

吃完蔬菜或水果之后,我们可以吃富含蛋白质的食物。

蛋白质和脂肪能够被人体消化吸收,它本身也是一种产能营养素。但是蛋白质的物理特性与膳食纤维相似,同样能够吸附水分膨胀而形成胶冻状的物质,这一类物质会延缓碳水化合物、糖类在肠道的消化和吸收。

而且,蛋白质还可以通过刺激胰腺分泌蛋白质消化酶,从而促进胰岛素的分泌。

因此,在我们日常饮食的过程中,可以先吃些水果蔬菜肉食,然后再去吃一些主食,这种顺序适合想要控制血糖和减肥的人。

但是这种饮食顺序不适合年纪偏小的儿童,大部分的儿童本身正处在生长发育的时间点,往往需要大量的能量和蛋白质,以达到生长发育的需求,所以儿童应该多吃富含碳水的食物,而我们增强讲到的膳食纤维的食物会导致儿童发育迟缓,营养失衡,甚至是营养缺乏。

因此在饮食过程中,对于想控制血糖、减肥的人来说,我们可以先选择水果蔬菜,然后再选择富含高蛋白质的食物,最后才去选择主食。而儿童,就要怎么营养怎么吃了。

怎么样?吃饭还有顺序,以后大家是不是要注意呢?

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